Como todo o Cavalo Lusitano Puro, obedece ao padrão da raça em todos os seus parâmetros. No entanto "Os Ervideiras", têm particularidades próprias, fruto de critérios de selecção que perduraram e acompanharam os 120 anos de existência.
Invulgarmente dóceis e habilitados de um forte poder de concentração, aprendem com entusiasmo os mais diversos exercícios equestres;
São distintos pela frente, mas possantes por detrás, conjugando assim, o poder atlético com a mais sublime silhueta, a qual se distingue no primeiro olhar;
A homogeneidade conseguida e a carga genética que aportam, fruto de 120 anos de selecção com os melhores resultados, atribuem aos "Ervideiras" uma personalidade inconfundível. Corajosos e lutadores, mas de uma entrega sem limites, emprestam um brilhantismo único a quem deles se serve.
A nossa selecção assenta em três grandes vértices, que tentamos conjugar de uma forma equilibrada, num processo contínuo e dinâmico, não ponderando nenhum deles mais do que os outros, por acharmos que só o conjunto harmonioso entre os 3 permite o sucesso, mas tendo sempre como ponto de partida o Carácter.
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